Sella

PESO VARIABILE: 4/6 KG

La sella è una pregiata specialità realizzata con i migliori tagli del dorso di suini allevati allo stato brado in azienda. Grazie a una lenta stagionatura, che si protrae per 90-120 giorni, questo prodotto sviluppa un profumo unico, una consistenza vellutata e un sapore equilibrato, con delicate note dolci.